Middag
FÖRRÄTTER & SMÅGOTT
med krämig äggröra, vår egen dirty mayo och grillad citron
RÄKAN
vår klassiker i förrättsformat: handskalade räkor på rostat surdegsbröd,
med krämig äggröra, vår egen dirty mayo och grillad citron
SKAGEN
med handskalade räkor, rock 'n roll mayo och regnbågsrom
LÖKEN
karamelliserad löktarte med vinkokt nektarin
LAXEN
SKUREN RÅBIFF
innanlår från Tjörnko, med limeaioli
FRITTAD SPECIAL
friterade räkor i korvbröd med sotad mirepoix och limeaioli
MOULES GRATINÉES
parmesangratinerade Bohusmusslor med aioli och surdegsbröd
HUVUDRÄTTER
ÄNG
ankbröst med rostad potatis,svartrotspuré, ratatouille och rödvinssky
FINA FISKEN
med ugnsbakad potatis, citronrostad säsongssallad och örtig vitvinssås
MOULES MARINIERES
HAV
kummelfilé med svartrotspuré, rostad potatis, misobakad spetskål och brynt citronette
JORD
blomkålsstek med rostad potatis, sojastekt rotselleri och ratatouille
MAGASINETS RÄKMACKA
ett kvarts kilo handskalade räkor på rostat surdegsbröd, med krämig äggröra, vår egen dirty mayo och grillad citron
SKAGENMACKAN
med handskalade räkor, rock 'n roll mayo och regnbågsrom
DESSERTER
CHOKLAD
belgisk chokladtårta med färsk grädde
BJÖRNBÄR
parfait med björnbärssirap, limecurd, havrecrunch och rostad vit choklad
OLIV
vaniljglass med smul på rostad mandel & svartpeppar, samt citronolivolja från Theorema